افزایش ۲۸ درصدی عرضه گوشت قرمز در خرداد ۱۴۰۴

بر پایه نتایج طرح آمارگیری کشتار دام در کشتارگاه‌های رسمی کشور طی خرداد ماه ۱۴۰۴، مجموع وزن گوشت قرمز حاصل از ذبح انواع دام به ۴۲ هزار و ۵۴۳ تن رسیده است. در این میان، گوشت گاو و گوساله با سهمی بیش از سایر گونه‌ها، ۲۴ هزار و ۸۸ تن معادل ۵۶.۶۲ درصد از کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است.

همچنین گوشت گوسفند و بره با ۱۴ هزار و ۵۰۲ تن (۳۴.۰۹ درصد)، بز و بزغاله با ۲ هزار و ۹۱۱ تن (۶.۸۴ درصد)، و سایر انواع دام با یک هزار و ۴۲ تن (۲.۴۵ درصد) از کل وزن گوشت قرمز تولیدشده در این ماه را تشکیل داده‌اند.

مقایسه این آمار با خرداد ۱۴۰۳ حاکی از رشد ۲۸ درصدی در مقدار عرضه گوشت قرمز از سوی کشتارگاه‌های رسمی است. به‌طور جزئی‌تر، تولید گوشت گوسفند و بره ۲۵ درصد، بز و بزغاله ۱۸ درصد، گاو و گوساله ۳۲ درصد، گاومیش و بچه‌گاومیش ۷۶ درصد و شتر و بچه‌شتر ۳ درصد نسبت به مدت مشابه سال قبل افزایش یافته است.

افزون بر این، نتایج طرح آماری نشان می‌دهد عرضه گوشت قرمز در خرداد ۱۴۰۴ نسبت به اردیبهشت همان سال حدود ۱۵ درصد رشد داشته است.

لازم به ذکر است مطابق یافته‌های سایر طرح‌های آماری در زیربخش دام، بخشی از کشتار، به‌ویژه دام سبک، در خارج از کشتارگاه‌های رسمی صورت می‌گیرد؛ آماری که در این طرح منظور نشده است.

برای اطلاعات بیشتر به فایل پیوست مراجعه کنید.

پایان